La música une a las personas. La gastronomía crea recuerdos. Y la sostenibilidad nos ayuda a cuidar el futuro.
Cada vez son más los festivales que entienden que la sostenibilidad no es un añadido, sino una forma de hacer las cosas. Celebrado en las Rías Baixas (Galicia), PortAmérica 2026 vuelve a demostrar que es posible combinar música, gastronomía, cultura y compromiso con el territorio en una misma experiencia. Con una extensión natural en México gracias a PortAmérica Latitudes, PortAmérica demuestra que la música y la gastronomía son un lenguaje común capaz de unir territorios, culturas y personas.
Desde Grandma Sita, estas son las seis iniciativas que nos gustaría ver cada vez más presentes en festivales de todo el mundo.
🌱 1. Entender la sostenibilidad como una forma de hacer las cosas
La sostenibilidad no debería limitarse al reciclaje o a la reducción de emisiones. Nos gusta que PortAmérica la integre como un eje transversal del festival, impulsando acciones para cuidar el entorno, reducir su impacto ambiental y sensibilizar al público. Porque disfrutar también puede significar cuidar.
🤝 2. Convertir al público en parte de la solución
Una de las iniciativas más inspiradoras de esta edición son los Embajadores/as Sostenibles, una propuesta que invita a los asistentes a colaborar activamente en las acciones de sostenibilidad del festival. Nos encanta esta idea porque demuestra que los pequeños gestos también construyen grandes cambios. La sostenibilidad funciona mejor cuando deja de ser una responsabilidad individual y se convierte en un proyecto compartido.
🍽️ 3. Dar protagonismo a la gastronomía
El Pocos festivales han conseguido integrar la cocina en su identidad como lo hace ShowRocking. Durante tres días, chefs nacionales e internacionales cocinan en directo, acercando la alta gastronomía al público mientras la música sigue marcando el ritmo del festival. Porque las mejores recetas no solo alimentan. También cuentan historias.
Pero desde Grandma Sita hay algo que nos interesa todavía más. Detrás de cada gran chef siempre hay una historia. Un producto. Un territorio. Y, casi siempre, una abuela. Nos encantaría descubrir cuál fue el plato que marcó su infancia, quién les enseñó a cocinar o qué receta familiar siguen preparando hoy.
💜 4. Reconocer a las mujeres que construyen comunidad
Las Barras Feministas son otra iniciativa que nos parece especialmente inspiradora. Un homenaje a mujeres que, desde el cuidado, la enseñanza, el emprendimiento o el compromiso con su comunidad, han dejado una huella en su entorno. En Grandma Sita compartimos plenamente esa mirada. Nuestro proyecto nace para reconocer a todas esas abuelas que, sin saberlo, fueron grandes maestras de la alimentación sostenible. Ellas nos enseñaron a cocinar con paciencia, a aprovechar los alimentos y a valorar el producto local mucho antes de que habláramos de desperdicio alimentario.
🛍️ 5. Apostar por el talento local
Un festival también puede convertirse en un escaparate para quienes crean, producen y emprenden en su territorio. El Mercado de Talento de PortAmérica pone en valor a diseñadores, artesanos y pequeños proyectos creativos, demostrando que apoyar la cultura también significa apoyar a las personas que la hacen posible. Porque cuidar el territorio también es cuidar de su gente.
🌎 6. Cruzar fronteras a través de la gastronomía
Uno de los aspectos que más nos inspira de PortAmérica es que su propuesta va más allá de Galicia. Con PortAmérica Latitudes, celebrado cada año en Guadalajara (México), el festival lleva su esencia al otro lado del Atlántico, manteniendo una combinación única de música en directo, gastronomía y cultura. En Grandma Sita creemos que las recetas viajan igual que las personas: cruzan fronteras, conectan generaciones y nos ayudan a descubrir que, aunque cambien los ingredientes, compartir una mesa sigue siendo una forma de entendernos. Nos encanta que un festival sea capaz de crear ese puente entre Europa y Latinoamérica a través de la música y la gastronomía.
✨ Mucho más que un festival
En Grandma Sita creemos que la alimentación sostenible no solo se aprende en una cocina. También puede inspirarse en un festival. Por eso nos entusiasman iniciativas como PortAmérica, que demuestran que la música, la gastronomía, la cultura y la sostenibilidad pueden convivir y generar un impacto positivo en las personas y en el territorio.
+ info 👉 https://portamerica.es/ | 👉https://portamerica.mx/
✨ Sigamos compartiendo historias que inspiran
La Abuela Sita seguirá recorriendo festivales, mercados y cocinas con una libreta llena de preguntas y el delantal preparado para descubrir nuevas historias. Quizá la próxima historia nos espere en PortAmérica 2027.
➡️ Desde Grandma Sita compartimos e impulsamos proyectos que inspiren una relación más consciente con la alimentación y que conviertan la sostenibilidad en una experiencia cercana, participativa y memorable.