👩🍳 Talleres de Cocina Pekes Cocinillas son divertidos talleres de cocina práctica dirigidos por Grandma Sita para niñxs y familias. Inspirados en las estaciones y celebraciones, creamos deliciosas comidas vegetales usando ingredientes excedentes —transformando el desperdicio alimentario en platos deliciosos y sin residuos, como aperitivos terroríficos, árboles comestibles navideños y mucho más. También ofrecemos sesiones personalizadas para escuelas, programas extraescolares, asociaciones y organizaciones comunitarias o culturales. Más información aquí: Talleres de Cocina Pekes Cocinillas
🌱🎃 En este taller especial para Halloween, Grandma Sita se divirtió muchísimo creando terroríficas caras de monstruos hechas con frutas y verduras junto a los niños y padres del Forældrenes Børneklub en Copenhague. Todos los niños fueron bienvenidos con sus padres o acompañantes adultos, generando un espacio de cocina intergeneracional.
🥦🍎 La divertida actividad de Grandma Sita para Halloween busca evitar el desperdicio de calabazas y animar a los más pequeños a comer más frutas y verduras crudas. Las frutas, verduras y pan fueron proporcionados por los Surprise Packs de Too Good To Go, la aplicación móvil número uno contra el desperdicio alimentario. En cada taller de cocina, Grandma Sita inspira la acción aprovechando al máximo los alimentos rescatados para minimizar el desperdicio de comida. ¡Piensa globalmente, actúa localmente!
🎃😱 ¿Buscas un susto este Halloween? Millones de calabazas se tiran a la basura después de Halloween, llenando los vertederos y contribuyendo al desperdicio alimentario. Pero lo más aterrador no es la comida desaprovechada: cuando las calabazas se descomponen en los vertederos, producen metano, un gas de efecto invernadero más de 20 veces más potente que el dióxido de carbono. Por suerte, puedes evitar esta película de terror siguiendo los consejos de Grandma Sita.
👵💚 Consejos de Grandma Sita
✅ Congelar los restos de calabaza en porciones facilita su almacenamiento, descongelación y uso posterior.
✅ Guarda las semillas de calabaza para disfrutarlas crudas o tostadas, espolvoreadas sobre sopas y ensaladas. Las semillas de calabaza con cáscara contienen el doble de fibra que las peladas. Puedes comer la cáscara: ¡añade un toque crujiente a este nutritivo snack!
✅ Recuerda que, al igual que otras verduras, las calabazas son completamente compostables.
♻️ A la manera de Grandma Sita – Siempre puedes decorar las calabazas sin tallarlas, lo que ayuda a mantenerlas frescas hasta que las cocines. O ponte aún más creativo haciendo una Jack-o’-lantern comestible con frutas y verduras en lugar de comprar calabazas. 🥦🍎
📗La tradición de tallar calabazas en Halloween proviene de un mito irlandés sobre un hombre llamado “Stingy Jack”. En Irlanda y Escocia se usaban tradicionalmente nabos durante Halloween, pero los inmigrantes que llegaron a América del Norte comenzaron a utilizar la calabaza, originaria de la región. Por eso, la linterna tallada se conoce como Jack-o’-lantern, símbolo clásico de Halloween.
🌎👣 Celebrar Halloween de una manera ecológica y sin desperdicios no solo es posible y económico, sino que también es un paso importante para reducir nuestra huella ambiental mientras disfrutamos de esta popular festividad. ¡Todxs ganamos!
