🎃🤔 Sabías que todas as partes da cabaza, excepto o talo, son comestibles? Podes aproveitar a pulpa, as sementes, as follas e mesmo as flores. Comer ou non a pel depende da variedade. Por sorte, estamos en plena tempada de cabazas! Aprendamos un pouco máis sobre esta hortaliza tan versátil —a raíña das festas de Halloween— e como transformala nunha sopa de cabaza vexetal e reconfortante.
💪 Rica en vitaminas, minerais e antioxidantes, a cabaza é incriblemente saudable. A súa cor laranxa intensa revela o seu alto contido en vitamina A, esencial para a vista e a saúde da pel. Unha das formas máis sinxelas de gozar dos seus beneficios é comendo as sementes de cabaza, cheas de graxas insaturadas, magnesio, ferro e fibra.
👩🍳 Existen moitas maneiras de cociñar a cabaza, pero una das favoritas de Grandma Sita é unha sopa cremosa de cabaza 100 % vexetal, perfecta para os días fríos de outono. É fácil de preparar, deliciosa e apta para todxs.🍁
INGREDIENTES
2 cebolas brancas pequenas
1–2 dentes de allo
2 patacas
1 cabaza pequena tipo Hokkaido
Aceite vexetal para saltear
Auga (para cocer)
Un chisco de noz moscada
Sal e pementa negra ao gusto
Sementes de cabaza tostadas e pan (para acompañar)
ELABORACIÓN
1. Lava ben todas as verduras. Pela as patacas e a cabaza e córtaas en anacos grandes. Pica a cebola e o allo finamente.
2. Quenta o aceite vexetal nunha pota. Sofrite a cebola e o allo ata que estean transparentes.
3. Engade os anacos de pataca e cabaza. Cociña durante uns minutos removendo de cando en vez.
4. Cobre as verduras con auga e leva a ebulición.
5. Cociña durante uns 20 minutos, ata que as verduras estean tenras. Apaga o lume e retira a pota.
6. Tritura a sopa ata obter unha textura cremosa. Se queda demasiado espesa, engade un pouco de auga quente e volve bater.
7. Sazona con sal, pementa negra e un chisco de noz moscada. Tritura de novo.
8. Serve a sopa quente con sementes de cabaza tostadas e pan crujiente.
👵💚 Os consellos de Grandma Sita:
✅ A sopa de cabaza vegana é un éxito asegurado e perfecta para preparar con antelación. Podes conxelar sóbralas en porcións e ter sempre unha comida rápida e saudable a man.
✅LA cabaza asada é moi versátil: engádea a pastas, risottos, guisos, empanadas ou tortas salgadas.
✅Se usas cabazas para decorar en Halloween, non tires os restos: aprovéitaos para facer sopas, biscoitos ou gárdaos no conxelador. E non esquezas tostar as sementes para gozar dun snack saudable e crujiente. Nada se desperdicia!
📗Curiosidades sobre a cabaza
Orixinaria de América do Norte, a cabaza é unha das plantas domesticadas máis antigas: cultívase desde o 7000–5500 a. C. Recoñécese pola súa pel lisa ou lixeiramente estriada e a súa cor amarela intensa ou laranxa profundo.
🍂🌎 Por que comer froitas e verduras locais e de tempada
Consumir produtos locais e de tempada axuda a reducir o desperdicio alimentario, aforrar recursos, mellorar a calidade dos alimentos e fomentar hábitos máis saudables, ademais de apoiar a economía local.
💚 Queres crear contidos sostibles que conecten e xeren impacto real?
En Grandma Sita transformamos ideas en historias, recites e campañas con propósito, pensadas para educar, inspirar e xerar cambio.
👉 Descobre o noso servizo de creación de contido educativo e sen desperdicio:
https://www.sita-nena.com/gl/creacion-de-contido/
